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基于昆虫生物质深加工的食品原料新来源技术
2023-07-21

发布单位:俄罗斯海外国际高科技企业研发中心

核心技术:

项目单位:俄罗斯FoodInsect公司

行业领域:生物医药

项目描述

基于昆虫生物质深加工的食品原料新来源技术:

此技术旨在解决一个与每个人都息息相关的问题——饮食消化问题。

人体现代社会的消化模式主要食用肉类和蔬菜饮食,

乳清蛋白、合成氨基酸等现代解决方案真正在 30-45 分钟内被人体吸收,

速度很快,但不均衡,所以这需要膳食纤维和活矿物质补充剂。

我们知道昆虫的生物量是含有矿物质补充剂和维生素的膳食,这是应用于未来的食物,

其实在历史上人类有昆虫食用史,并且食用量很大。

目前美国和欧洲在该技术上走在前列,

得益于技术,没有人直接用筷子吃昆虫。

这很自然我们也参与了这种技术的研发,并为我们在俄罗斯的两个农场开发了我们自己的技术。

我们支付并测试了昆虫生长的整个周期,并收到了人工饲养的干燥的粉虫幼虫。

现在我们从昆虫中制造蛋白质,还有微生物合成的有一种来自微藻的蛋白质。

旨在为人体解决饮食问题——为饮食提供最均衡的天然成分,膳食纤维和维生素 。

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